Читатель пишет:
«На джайлоо Чыйрчык в Алайском районе Ошской области делают замечательные куруты. Технология приготовления во всех регионах нашей страны своя: где-то делают большие, где-то маленькие, где-то варят, а где-то даже делают не круглые куруты и другое. Но тем не менее, курут — это наш традиционный кисломолочный продукт, который очень полезен.
Особенность алайских курутов в том, что в составе есть чового [поджаренное топленное масло], от которого они получаются очень вкусными и сытными».
Комментарии